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家常宴客 酒酿春笋烧鸡翅的做法

家常宴客 酒酿春笋烧鸡翅的做法

酒酿春笋鸡翅用到了酒酿,剁椒,鸡翅,春笋,原以为这几样食材搭配起来会不会很怪异,但做过以后才会发现,其实味道真的很不错,鲜香开胃,酒酿的风味,剁椒的香辣味和鸡翅及春笋的鲜甜味都溶合在一起,有点甜,有点辣,又很鲜美,非常美味。

第1步酒酿春笋烧鸡翅的家常做法图片步骤

酒酿春笋烧鸡翅的材料:鸡翅6个,春笋1个,剁椒2汤匙,酒酿3汤匙,姜少许。

调料:一点点盐,鲜味酱油1汤匙,鸡精少许,料酒少许。

酒酿春笋烧鸡翅的做法:

第2步酒酿春笋烧鸡翅的家常做法图片步骤

1、将1个鸡翅剁成3段,春笋先用刀背拍扁再切段;锅里放油烧后入姜丝及鸡翅加少许料酒一起翻炒。

第3步酒酿春笋烧鸡翅的家常做法图片步骤

2、鸡翅炒到微微焦黄,放入2汤匙剁椒一起翻炒至出香味,再加入春笋一起略炒片刻,加入1碗水(刚好没过鸡翅)。

3、在加好水的鸡翅中调入一点点盐,1汤匙鲜味酱油,盖上锅盖中火煮6-7分钟,打开锅盖转大火收干汤汁,调入3汤匙酒酿打散炒匀,入少许鸡粉拌匀即可。

第4步酒酿春笋烧鸡翅的家常做法图片步骤

第5步酒酿春笋烧鸡翅的家常做法图片步骤