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养胃煲汤 胡椒猪肚炖鸡汤的做法

养胃煲汤 胡椒猪肚炖鸡汤的做法

胡椒猪肚炖鸡汤,在广东颇受欢迎。因为广东一带的人们都喜欢在冬天煲一些汤水来驱寒调理身子。而胡椒就具有散寒暖胃的功效,故此,在煲一些肉汤的时候,都喜欢加几粒胡椒入汤作调味。胡椒加入猪肚和鸡肉,此汤就有“暖肠胃,除湿寒,消积开胃”的功效。

第1步胡椒猪肚炖鸡汤的家常做法图片步骤

胡椒猪肚炖鸡汤的材料:鸡肉500克,猪肚1只,胡椒粒10克,生姜30克,盐5克。

胡椒猪肚炖鸡汤的做法:

第2步胡椒猪肚炖鸡汤的家常做法图片步骤

1、猪肚反转后,加入盐反复搓擦用水清洗,直至把里在的粘性污质洗掉。

2、鸡肉清洗干净后,斩成小块。

3、胡椒粒研磨压扁。

第3步胡椒猪肚炖鸡汤的家常做法图片步骤

4、生姜去皮切成片后,放几片入装冷的锅中,烧滚。

5、待水滚后,把猪肚放入开水中煮3-5分钟即捞出,倒掉猪肚内的水后晾凉。

6、把猪肚切成小块。

7、把鸡块、猪肚、生姜片和胡椒一起倒入炖锅内。

8、加入没过材料的水,大火滚开后调至中火慢炖1小时即可加盐调味食用。

第4步胡椒猪肚炖鸡汤的家常做法图片步骤